Karine Boivin Roy a reçu son diplôme en droit à l'Université Laval et elle est diplômée en Arts à l’université McGill, avec une majeure en anthropologie et une mineure en sociologie. Elle a également complété un certificat en gérontologie à l'Université de Montréal.

Admise au Barreau du Québec en 2004, elle a commencé sa carrière en tant qu’avocate privée au centre-ville de Montréal, puis elle a pris la position de chef des affaires juridiques pour le Groupe F. Farhat inc. de 2006 à 2010. Au sein d'une entreprise multiethnique, elle a pratiqué le droit d'entreprise, le droit commercial et le droit immobilier. Elle est revenue à la pratique privée en septembre 2010. Sa pratique reste concentrée sur les domaines du droit d'entreprise, commercial et immobilier; mais elle se spécialise aussi sur le droit de la famille et les litiges matrimoniaux.

Près de 10 ans après son admission au Barreau du Québec, Karine Boivin Roy a fait le saut en politique municipale, où elle a exploité à la fois ses expériences dans un environnement juridique et dans un environnement communautaire. Elle occupe actuellement diverses positions: elle est élue conseillère municipale pour le quartier Louis Riel de Mercier–Hochelaga-Maisonneuve, elle est désignée conseillère municipale et présidente du Comité consultatif d'urbanisme (CCU) de Ville-Marie, elle est consultante associée des logements au Comité exécutif (CE) de la Ville de Montréal, et elle est vice-présidente du Comité permanent de l'examen des contrats (CPEC) de la Ville de Montréal pour en nommer quelques-uns.

Toujours motivée par le désir constant de s’impliquer socialement, elle a occupé des postes à l'Association internationale francophone des ainés (1996-1997) et à l'Association des paraplégiques du Québec (1998-1999). Enfin, elle est secrétaire du conseil d'administration de Sensibilisation VPH.